第二百七十六章 用汤做花?

餐厅里,黄小明已经带着几人,把鱼缸安装好了。
倒不如早点把花瓣摘好,交给李逸,亲眼看他怎么做。
刘艺菲没有说什么,只是看着李逸问:“这道菜要用到这么多花瓣?”
李逸随口解释:“这些花瓣是当模具的。”
他到底会用什么方法?
老板娘笑眯眯的应了声,问:“这次要买多少玫瑰花?”
依然是那个老板娘看店,她竟然还认得李逸。
“又要摘花?”
有生意做,老板娘自然没意见。
就在赵金麦一门心思思考着汤花的制作方法时,李逸已经将海鲜市场里买回来的澳龙,青蟹,海参,鲍鱼等材料都取了出来,拿到了厨房,仔细清洗了一番。
跟着,他将这些食材煸炒了一番后,就都丢进了汤桶里,加水开火炖煮了起来。
为了应对明天正式营业的压力,李逸要带着大家把准备工作全都做好才行。
戴上一次性手套,她试着摘了几瓣,放进盐水里清洗了下,就拿过了一个托盘,在托盘里摆好位置。https://m.hetushu.com.com
时间紧迫,李逸到了花卉市场后,让司机在门口等着,自己则直接进了市场,直奔上次买花的店面而去。
老板娘也愣了,疑惑问:“明天就是七夕了,不买玫瑰,你要买什么?”
蹲在墙角修椅子腿的老板忽然来了一嗓子。
用汤做花?这怎么可能呢?
赵金麦更好奇了:“是做菜的模具吗?你要做什么菜?”
“嗯,朋友。”
作为滨海城市出生的孩子,黄小明对养鱼还是很了解的,李逸见状,就没去多事,只是把刘艺菲和赵金麦叫到了厨房,向她们吩咐:“你们把这些牡丹花的花瓣都摘下来,要保证完整无伤,每一朵的花瓣都要放在一起,不要混了。”
“逸哥,你是认真的?”
带着三百朵怒放的牡丹花,李逸回到了餐厅。
帮赵金麦挑选了鱼胶之后,李逸又在市场上转悠了一圈,在一家摊位上买了一套闲置的鱼缸和打氧设备,就在海鲜市场门口兵分两路https://www•hetushu•com.com了。
“不买玫瑰?”
“用高汤做成透明的牡丹花,然后再放进清水里变高汤,这是变戏法吗?”
“模具?”
洗了一朵后,她终于忍不住了,冲同样摘着花瓣的刘艺菲问:“艺菲姐,你听说过用高汤来做花的吗?这真的可能吗?”
老板闭上了嘴巴,继续低头修起了椅子腿。
“牡丹?”
“说对了一半。”
“不是。”
赵金麦不解问:“还要做胭脂吗?”
“这是想象出来的吧?怎么可能实现?”
“哦,知道了。”
李逸解释:“这是一道功夫汤菜,是用高汤制作出透明的牡丹花来,上汤的时候,只需要把牡丹花放进清水里,牡丹花就会融化,让清水变成一碗鲜美的高汤。”
付了钱,李逸就抱着一筐牡丹花,返回了市场门口。
而黄小明则和其余几人带着买好的海鲜,鱼胶和鱼缸一起返回了餐厅。
李逸笑道:“我们这次就要做这种汤啊!”
“【国色天香】。”
见李和_图_书逸进来以后,她就笑着迎了上来,问:“哎呦?小伙子,你又来了?这次怎么没带老婆和小姨子一起?”
“逸哥这次吹得太过了吧?这种菜是人能做出来的?”
“怎么可能有这样的汤?不可能!绝对不可能!”
“啊~!牡丹~!百花丛中最鲜艳~!”
说着,他就拿了两个盆来,往里面加了点食盐,加水搅拌均匀,做成了淡盐水,递给了赵金麦她们,吩咐:“花瓣摘下来以后,在这个盐水里过一遍,清洗干净才能用。”
她回身进了棚里,没一会儿,就帮李逸准备好了三百朵新鲜盛开的牡丹花,装了三个大筐。
听着李逸的描述,赵金麦和刘艺菲都懵了。
李逸看了眼手机上的时间,开口催促。
见他离开,赵金麦就在刘艺菲的帮助下,把筐里的牡丹花都取了出来。
她迟疑的打量着李逸的神色,想确定一下李逸是不是在开玩笑:“这种汤是真实存在的吗?”
“我就要牡丹,三百朵,麻烦您快点儿,我赶时间。”
老板被老m.hetushu.com.com板娘打发来帮忙,拉着个小推车,帮李逸把剩下两筐也送了出来,一起装上了车。
“好好,牡丹是吧?我去给你打包。”
李逸想了想,补充:“算了,要三百朵吧!”
听她这么说,赵金麦想了想,点头:“说的也是。”
逸哥从来没骗过我们,他既然说可以做到,那肯定就能做到,咱们干好他交代的工作,等他开始做的时候,我们自然就清楚了。”
她在这里想破了脑袋,也未必能想出李逸是怎么用汤来做花的。
老板娘吓了一跳,扭头骂道:“神经病啊!闲着没事儿唱什么歌呢?”
“当然了。”
“国色天香?”
赵金麦瞪大了眼睛,下意识的看了眼一旁的刘艺菲,顿时露出了一丝玩味的笑意。
赵金麦带着满心的疑惑,点了点头。
“没错。”
李逸摇了摇头:“这次不买玫瑰。”
赵金麦百思不得其解:“用汤来做牡丹花,是把汤做成果冻,然后雕出来吗?”
刘艺菲一边摘着花瓣,一边笑道:“你跟我说,逸哥能往鸡蛋里塞和图书蟹黄,做成乾坤蛋,我不也信了吗?
只不过,在未知面前,她所有的心思都还在李逸所说的汤花上。
李逸愣了下,才摆手道:“那是我朋友。”
李逸拿出手机,看了眼时间,就说道:“我没时间给你们解释了,你们先按我说的半,把花瓣都给我准备好,每一朵花的花瓣都要取下来放好。”
见状,李逸就满意的回身去了储藏室。
老板娘迷糊了:“过七夕节你买牡丹干嘛?”
观众都在发着质疑的弹幕,赵金麦没看弹幕,但也对此充满了怀疑。
李逸叫了辆专车,去了花卉市场。
“可是……这怎么可能呢?”
想要用汤做花,关键就在于汤。
“老婆和小姨子?”
黄小明正在和吴垒往几个大盆里兑水,一旁的小盆里放着空运过来的鱼虾蟹,正在适应着水质。
“我要牡丹,大概两百朵就够。”
【美人宴】的菜品繁琐,绝不亚于之前李逸做过的任何一桌宴席,甚至犹有过之。
不光她们懵了,直播间观众听了之后,更是满屏质疑。
“怎么不可能?”
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