范博对温谅的无所不知早已习惯，或者说跟温谅混的久了都会对他的不寻常习以为常。雷方却再次被惊讶到了，学着范博的话叫起了温总，道：“温总以前来过这里？”
中年男子端着酒杯，弯着腰歉然道：“雷少，这事都怪我，怪我，听了别人嚼耳根子，本也没想怎么着，只是跟莫少他们见面吃个饭……”
这人方头大耳，福相毕露，应该在地方上是个头面人物，却不想在京城点头哈腰，卑微的一塌糊涂。雷方不搭理他，自顾自的给温谅夹菜，中年男子脸上的笑越来越僵，数九寒天额头上竟冒出丝丝汗珠。温谅暗叹了口气，给雷方和自己都倒了酒，道：“来来，我借花献佛，敬雷少一杯。不知这位贵姓……”
温谅微笑道：“这是运气好才对，一年三五次都能让我们遇到，看来这趟京城之行，有了雷少的帮衬，一定会万事如意！”
等他的背影消失在门口，温谅轻笑了一声，正吃的不亦乐乎的范博有点不好意思，道：“对不住，温少，我一时没忍住口……”
“不敢，免贵姓万，万四维。”
雷方大笑道：“还是范老师有学问，我们粗人可不懂这些，反正天要下雨，娘要嫁人，随它去吧。”
“我明白，酒店的事不急，五个月内能批复已经足感盛情。”
说起正事，雷方也不含糊，道：“这个我也不瞒你，搞个书号不过小事一件，一两天就和*图*书能给办了，至于书能不能火，我是不敢打保票，还得兄弟你们自己加把劲。另外，五星级酒店的审批可不像书号那么容易，没两三个月的时间是绝对批不下来……”
注意到温谅的眼神，雷方转过头看了一眼，笑道：“外地人来办事呢，这个人看来是被人坑了，不然不会求到莫小安头上。”
温谅也是一笑，这个一举一动生怕别人不知道他是粗鲁汉子，甚至直接在脸上刻着豪放二字的家伙果然如宁夕所言，非但没有身为红三代的自知和盛气凌人，反而比起一般的二世祖更加的平易近人，且不管这种平易是真是假，至少从表面上让人如沐春风，说不定有些人知道他的身份，还会受宠若惊。
谭家菜由于做工考究，一般都要预约为上，给厨师留出足够的备料和制作时间，不过雷方能定下彭定香，还是让温谅小吃了一惊，不过想一想他的出身，也就释然了。雷方虽然是家族最不成器的纨绔子，但姓氏在那里挂着，终究是比纨绔强了无数倍。
这是玩笑话，不过温谅早就看出雷方跟那个中年男人有关联，不然不会在说起莫小安时带点冷冷的嘲讽。过了一会，雷方先回来，脸上看不出有什么变化，随口又说起了京城的见闻，没两分钟，中年男子回来不知跟那几个年轻男女说了什么，其中一个身材瘦小却面相阴鹫的长发男子狠狠和-图-书的摔了杯子，带着人甩手离开。听到背后的动静，雷方也不回头，给温谅倒了杯茅台，道：“京里人有的素质低，温总见笑了。”
“今天预订了彭定香掌勺，他是谭家家厨彭大海的长孙，家传的手艺，算是京城一绝，两位一会一定好好尝尝。”
“万哥，来，看得起兄弟，就一起喝了这杯。”
“刚才温总说起沙尘，”范博适时凑趣道：“其实这沙尘天气古时候就有记载了，明朝有‘一代乐王’之称的陈大声曾做曲嘲弄京城巷曲中人，其中有这么一句：‘门前一阵骡车过，灰扬，哪里有踏花归去马蹄香’，可见那时京城的天气就不太好了。”
“这季节就有沙尘暴了？”
“不关你的事，你吃你的，以后有求着雷方的时候，这顿饭就当先回本了！”
怪不得宁夕推荐此人来做掮客，单单这份姿态，就足以让他在四九城混的如鱼得水。
从建国门西去长安街，一眼望不到头的车流是京城永远的风景线，范博如同每一个初到此地的人一样，饶有兴趣的打量着窗外，肃穆的天安门与巍峨的电报大楼，森严的公安部与典雅的音乐厅等等形成了鲜明的对比，将古典与时尚，保守与开放，五千年文明传统与近现代科技发展通过这一条闻名遐迩的十里长街两侧淋漓尽致的表现出来。伞状的国槐虽已凋谢了枝叶，却依然能看出茂盛时期的大气和华丽，不和_图_书过就这一会的工夫，远处的风沙渐起，比起刚出火车站时厉害了许多，倒把兴致勃勃的范博给吓了一跳。
说话间整条长安街已经是扬尘蔽空，黄雾四塞，一时白昼如夜，前窗上蒙了一层厚厚的灰。
吃了一会，远处那桌的中年男人接了个电话，起身往外走去，雷方擦了下嘴，道：“两位慢慢吃，我去下卫生间，马上回来。”
车子在京城饭店门口停下，98年之后这里才开始大规模的重新翻修，不过放在当时依然是超五星级的所在。一进大门，五樘包铜镂花格的厅前，红色的印花地毯铺在脚下，十二根绘满穿枝西蕃莲的大圆柱和五盏造型奇特的大宫灯，把前厅装点得庄严肃穆，金碧辉煌，范博仰起头，嘴巴半天才合拢。而温谅以前没少跟着大老板来这里打牙祭，当然不会流露出初来乍到的生疏和惊奇，甚至对96年的装修略带点嗤之以鼻。雷方平时在这里接待过不少外地的客人，有的还是地方的官员或富商，大多都会被京城饭店的名声和奢华吓到，像温谅这样宠辱不惊的不是没有，可没有一个人有他这样的年纪。
这是给他台阶下，万四维如何不知，顿时感激的几欲拉着温谅拜了把子，忙同他碰了一下，眼巴巴的望着雷方。雷方见火候也差不多了，顺坡下驴，大大咧咧的扬了扬酒杯，道：“今天给温总个面子，老万呐，你这人做事不地道和*图*书啊，既然走了我的门路，我拍胸脯保证的事，还能给你黄喽？莫小安算个什么东西，他也配？”
温谅对京城的认知还停留在大学毕业来京城打拼之后的时间段里，真不知道原来在96年已经有这么厉害的沙尘天气。听他终于从沉默中开了口，雷方放慢了车速，随着车河缓缓移动，笑道：“也就最近这几年，一年总有那么三五次，沙啊土啊一来就跟下雨似的，你们算运气不好，正巧赶上了。”
他自知身份差的太远，也就不讲究拿捏作势，在这些主面前，不懂装懂不过自取其辱而已。
范博吃了一口，道：“嗯，浓鲜绵润，果然不同凡响，雷少，这一份得不少钱吧？”
正说笑间，一个大腹便便的中年人和几个三十岁许、衣着华贵的年轻男女并肩走了进来，隔着温谅等人远远的入了席，中年人满脸堆笑，对年轻男女曲意逢迎，姿态放的很低。
温谅跟他碰了杯酒，笑道：“雷少，有人过来了。”
从大大咧咧的兄弟，到正儿八经的温总，雷方的心态就在这短短的一段路上发生了变化，这里面固然有宁夕的因素，可也跟温谅自身不无关系。以雷方狠辣的眼神，要是还当温谅是普通的关系户，那可真是白瞎了京城多年的厮混。
靠着半圆的窗户坐了，不一会各式菜色陆续上桌，席间说起京城饭店的轶事，雷方看似粗人，其实口才极好，加上京城人特有的痞性m•ｈetｕsｈu.ｃｏm•cｏｍ，听起来十分有趣。谈到74年新东楼重建，由于高度可直接窥探中南海，被总理给否决了，又是盖屏风楼，又是弄实心墙，还装磨砂玻璃，然后封了十层以上的客房不对外开放云云，让这个百年沧桑的饭店更多了几分历史感和神秘感。
温谅坐在副驾驶座，跟范博不同的是，他既没有东张西望，也没有喜形于色，淡然自若的靠在头枕上，气度高逸，神情恬淡，一点不像小地方出身的人。雷方一直默默观察他，本来还不明白以宁夕一贯的骄傲和眼界，怎么会在电话里一再的强调这个来自青州名叫温谅的男人是她的好朋友，此时看来确实有两把刷子，不是土老冒那么简单。
京城的圈子说大也大，说小也小，温谅不知究竟，不愿接他的话，夹了片黄焖鱼翅给范博，道：“范老师尝尝这个，谭家菜里鱼翅的烹制有十几种，却是以这个为最上品。”
不料却是温谅帮他做了答：“几千块是有的，精选的吕宋黄，再用小火焖几个小时，然后调味浇汤，道道工序可是要耗费不少的劳动时间，劳动时间决定价值，而价值又能决定价格嘛。”
三人来到A座的高级套房，简单的洗簌后，雷方带着温范去了C座7楼的谭家厅。顾名思义，这里主营谭家菜，又称榜眼菜，也是京城唯一保存下来的官府菜，讲究“高汤老火烧烩焖，蒸扒煎烤海八珍”，时人多想方设法以品尝“谭家菜”为快。